Jefe de Cocina

Descripción del puesto:

Desde Cátenon buscamos para nuestro cliente un Jefe de Cocina apasionado y comprometido para liderar un proyecto gastronómico integral en un establecimiento con varios puntos de venta que incluyen restaurante gastronómico, cafetería, brunch, desayuno buffet y eventos corporativos y sociales.

Qué buscamos

Experiencia liderando equipos grandes y multidisciplinarios en entornos de alta exigencia.

Capacidad para desarrollar una propuesta gastronómica coherente, versátil y de identidad propia, combinando calidad, salud y sostenibilidad.

Habilidad para organizar operaciones, controlar costes y gestionar P&L, manteniendo eficiencia y rentabilidad.

Liderazgo humano y pedagógico: que enseñe, motive y construya equipos sólidos y estables.

Experiencia en la gestión de eventos de alto volumen y múltiples servicios simultáneos.

Qué ofrecemos

Liderar un proyecto gastronómico.

Participar en la construcción de un equipo sólido y en la definición de estándares de excelencia.

Desarrollo profesional dentro de un entorno que combina calidad, sostenibilidad y experiencia del cliente.

Si eres un chef con visión estratégica, pasión por la excelencia y ganas de crecer junto a un proyecto gastronómico completo, queremos conocerte.

Responsabilidades Principales:

Buscamos un profesional que lidere de forma integral la propuesta gastronómica, coordinando menús y equipos en todos los puntos de venta, asegurando calidad, eficiencia y control de costes. Trabajará con proveedores locales y sostenibles, supervisará estándares de higiene y producción, fomentará el desarrollo del equipo y promoverá la innovación culinaria de manera práctica y coherente con la filosofía del proyecto.

Requisitos:

Qué valoramos

Creatividad culinaria equilibrada con pragmatismo operativo.

Mentalidad abierta, colaboración y humildad profesional.

Motivación para comprometerse en un proyecto a medio y largo plazo, contribuyendo al crecimiento y consolidación del área gastronómica.

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