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Dirección General

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Ref: MJ1178 November 24, 2022 GRAN CONSUMO

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FUNCIONES

Como Gerente General del proyecto, tu misión será convertir el espacio en potenciador y escaparate de la imagen de nuestro cliente. A través de la óptima gestión del espacio, se contribuirá a la construcción de las marcas, alineados con los objetivos estratégicos de la Compañía y que se establecerán para el proyecto. Este novedoso concepto potenciará la visibilidad de las marcas tanto dentro del propio espacio como a través de sinergias con operadores turísticos contribuyendo a la comercialización del proyecto en la Región. Entre las principales responsabilidades destacamos las siguientes: • Responsable máximo del espacio, con responsabilidades sobre todas las áreas velando por el óptimo funcionamiento de las mismas: Sala, Cocina, Atención al Cliente, Proveedores, Comercial, etc. • Responsable del posicionamiento y operaciones del concepto en la Región, así como del desarrollo y ejecución de la estrategia acordada. • Supervisar la oferta de los diferentes espacios negociados con terceros. • Selección y negociación con proveedores. • Selección, formación, coordinación y motivación del personal trasladando los valores de la compañía alineado con el área de Recursos Humanos. • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio establecidos. • Control y seguimiento del presupuesto asignado, así como de la cuenta de resultados. • Elaboración de reportes de seguimiento y control de ratios • Garantizar la experiencia y satisfacción del cliente a través de la gestión de las diferentes áreas. • Colaboración y coordinación con las áreas corporativas de la compañía para soporte Marketing y Comercial: • Definir y desarrollar la estrategia de comercialización del concepto para lograr la mayor efectividad en el lanzamiento y consolidación del proyecto en la Región. • Generar y desarrollar relaciones con grupos hoteleros, asociaciones y operadores turísticos en la región con el objetivo de dar a conocer el proyecto. • Responsable de coordinar las acciones que se desarrollen en sinergias con las marcas. • Coordinación con el área de Marketing / Comercial para proyectar la máxima visibilidad de las marcas de en el espacio, tanto físicamente como a nivel digital en redes sociales. • Seguimiento de posibles competidores y diseño de acciones de marketing acordes para ganar cuota de mercado. • Promover la sostenibilidad del proyecto. Gastronómica: • Coordinar y supervisar las diferentes áreas del espacio incluyendo la negociación y relación con terceros. • Contribuir a la definición de la oferta gastronómica de los diferentes espacios, teniendo en cuenta las diferentes variables de estacionalidad, tipología del evento, servicio, horarios, etc. • Búsqueda y definición de proveedores, respetando los estándares de calidad previamente definidos. • Dirección y supervisión de los equipos de cocina y sala. El candidato/a seleccionado deberá cumplir los siguientes requisitos: • Titulación Universitaria • Experiencia de al menos 5 años en rol similar dentro del sector restauración / gastronomía • Experiencia sólida en gestión y motivación de equipos, asegurando la mejor colaboración entre ellos. • Altas capacidades comunicativas y comerciales tanto a nivel interno como externo. • Capacidad de organización y coordinación. • Alta orientación al cliente y a las personas. • Capacidad para tomar decisiones que favorezcan el desarrollo del espacio. • Inglés alto y valorables otros idiomas.

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