Koch in der Produktentwicklung (m/w/d)
Production, Operations and R&D January 18, 2023
Internationales Unternehmen im FMCG Sektor
Read MoreKoch in der Produktentwicklung (m/w/d)
Production, Operations and R&D
Sassnitz (Germany)
Ref: OM6285 January 18, 2023 MASS COMMODITIES
FUNCTIONS
Aufgabengebiet: • Eigenständige Entwicklung neuer Produkte • Kontinuierliche Weiterentwicklung bestehender Rezepturen und Qualitätskriterien • Begleitung neuer Entwicklungsprojekte von der Produktidee bis zur Produktionsreife, in enger Zusammenarbeit mit dem Vertrieb, der Produktion, der Qualitätssicherung und weiteren Schnittstellen • Organisation und Herstellung von Konzeptmustern sowie Durchführung von internen/externen Verkostungen und Haltbarkeitsstudien • Aufbau von Know-how hinsichtlich der Rohstoffe und deren Eigenschaften • Erarbeitung von Rezepturen unter Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, Normen bzw. spezieller Anforderungen • Erstellung von Spezifikationen gemäß gültigem Lebensmittelrecht • Durchführung von Verkostungen und sensorischen Tests Anforderungen: • Abgeschlossenes Hochschulstudium (vorzugsweise Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie etc.) oder eine vergleichbare Ausbildung (z.B. als Lebensmitteltechniker, Koch oder vergleichbar) • Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in einem produzierenden Unternehmen der Lebensmittelindustrie • Umfassende Kenntnisse in der Rezepturerstellung, sensorischen Bewertung von Produkten und Erfahrung im Projektmanagement • Deutsch auf sehr gutem Niveau, gutes Englisch wäre ein Plus • Sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office-Programmen • Organisierte und strukturierte Arbeitsweise, gute Kommunikationsfähigkeit und offener Umgang mit internen und externen Schnittstellen Benefits: • Langfristige Karriereperspektiven in einer internationalen Unternehmensgruppe • Flexible Arbeitszeiten • Home-Office OptionApply now
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