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Hotel de lujo en Madrid

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General Management

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Ref: KV03922241 September 29, 2025 HOTEL MANAGEMENT AND TOURISM

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Catenon se encuentra en búsqueda de un/a F&B Director para un hotel 5★ en Madrid. Estamos buscando un/a Director/a de F&B para un hotel de lujo en Madrid, responsable de coordinar las operaciones diarias del departamento de Alimentos y Bebidas. El objetivo es crear experiencias excepcionales para los huéspedes, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas, manteniendo al mismo tiempo los objetivos de ingresos, rentabilidad y calidad. Responsabilidades Principales: • Gestionar y analizar la satisfacción de los huéspedes, la calidad del servicio, las ventas, los costes, la presentación de alimentos y bebidas, normas de servicio y limpieza de instalaciones y equipo. • Mantener altos niveles de servicio al cliente y desarrollar relaciones con huéspedes y clientela local. • Planificar, coordinar y supervisar eventos especiales dentro del hotel. • Dirigir sesiones de formación y educación para todo el equipo. • Colaborar con la Dirección General en la creación del presupuesto del departamento y supervisar los costes de alimentos y bebidas. • Mantenerse actualizado sobre tendencias, sistemas y prácticas de F&B, incluyendo visitas a ferias y evaluación de competidores locales. • Desarrollar estrategias, procedimientos y políticas para garantizar una experiencia de alto valor para los huéspedes. • Participar activamente como miembro del equipo directivo del hotel. Requisitos: • Título universitario en Dirección Hotelera, Alimentación y Bebidas o campos afines. • Mínimo 5 años de experiencia operativa en un puesto similar en restauración de alta gama o en un hotel de lujo. • Experiencia en tareas administrativas, incluyendo informes, presupuestos y gestión de proyectos. • Habilidades de comunicación efectiva con clientes, directivos y equipo de trabajo. Se ofrece: • Formar parte de un proyecto innovador en un entorno creativo y dinámico. • Desarrollo profesional dentro de una organización en expansión.

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