Director de Operaciones

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Reconocido grupo de restauración de vanguardia y alta cocina en proceso de crecimiento con apertura de nuevos restaurantes y expansión internacional.

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Production, Operations and R&D

Madrid (Spain)

Ref: NF9141 January 22, 2024 TRADE AND DISTRIBUTION

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FUNCTIONS

El Director/a de Operaciones sirve de enlace entre los diferentes departamentos de la empresa y tiene como responsabilidad la integración de los mismos a través de las siguientes funciones: -Será responsable de garantizar una gestión eficiente y efectiva, velando por altos niveles de calidad en los productos y servicios del Grupo. -Propone planes de actuación en todos los ámbitos (estrategia, operaciones, comercial, procesos, personas, tecnología) para mejorar la rentabilidad restaurantes (ingresos y costes) e incrementar la satisfacción del cliente. -Será responsable de supervisar la gestión de los empleados, la compra de suministros, la planificación de menús y la implementación de políticas y procedimientos. Igualmente analizará y evaluará datos financieros y de rendimiento para tomar decisiones empresariales informadas y ajustar las operaciones según sea necesario. Perfil y requisitos: - Formación superior adecuada al puesto (ADE, Económicas, Derecho) - MBA valorable - Idiomas: inglés muy alto - Más de 10 años de trayectoria global y al menos 5 como COO preferiblemente el sector de la restauración. - Conocimiento del sector F&B en hostelería de lujo o nivel gastronómico - Experiencia en apertura de nuevos restaurantes, preferiblemente a nivel internacional. - Conocimientos analíticos y de control de costes - Conocimientos logísticos avanzados - Soft Skills: liderazgo, comunicación y resolución de problemas. Debe ser capaz de liderar y motivar al personal, fomentar una cultura de trabajo en equipo y mantener un enfoque en la satisfacción del cliente.

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