Director de Operaciones

Job Description:

Desde Catenon, buscamos un/a Director/a de Operaciones para desarollar la división hotelera de un grupo especializado en el desarrollo de lujo en Baleares y Madrid. Será responsable de liderar, coordinar y optimizar las operaciones diarias de todas las unidades de negocio del grupo hotelere y gastronómico. Su misión es asegurar que cada hotel, restaurante y centre gastronómico opere bajo los más altos estándares de calidad, eficiencia y rentabilidad, garantizando al mismo tiempo una experiencia excepcional. Actuará como enlace estratégico entre la dirección general y las unidades operativas.

FUNCTIES:

Responsabilidades Principales: Gestión Operativa: • Supervisar el funcionamiento de hoteles, restaurantes y centres de producción gastronómica. • Liderar la ejecución de aperturas, remodelaciones y lanzamientos de nuevos conceptos. • Supervisar la relación con proveedores y Partners Liderazgo de Equipos: • Gestionar a los directores de hotel, directores de restaurante y equipos intermedios. • Asegurar la adecuada formación, motivación y desarrollo del talento operativo. Gestión Financiera y de KPls: • Controlar presupuestos y supervisar indicadores clave: ocupación, ADR, RevPAR, satisfacción del cliente, etc. Experiencia Cliente: • Garantizar una experiencia homogénea y de alto nivel. • Supervisar programas de calidad y reputación. Gestión Comercial (Operativa): • Coordinar con el área de ventas y revenue management para maximizar ingresos. • Supervisar la correcta ejecución de estrategias de pricing, upselllng y cross-selling en operaciones. • Identificar oportunidades de mejora en mix de productos, cartas gastronómicas y servicios complementaries.

VEREISTEN:

Perfil buscado: • Experiencia de 7 años en roles de dirección operativa en Hotelería y Restauración gastronómica. • Con formación académica superior (Licenciatura en Administración Hotelera, Turismo, Business Administración). • Master en dirección Hotelera, Gestión empresarial o MBA, deseable. • Español e inglés imprescindible. • Pasión por la gastronomía, el lujo y la cultura del servicio. • Experiencia en aperturas, estandarización y mejora de procesos. • Experiencia de liderazgo y gestión de equipos. • Orientación a resultados y excelencia operativa. • Pensamiento analítico y capacidad de resolución de problemas. • Capacidad de trabajo bajo presión. • Fuerte orientación al cliente y a la calidad del servicio. • Manejo avanzado de datos, KPls y herramientas digitales. Qué ofrecemos: • Integrarte en un equipo de élite con proyectos estratégicos de largo plazo. • Oportunidad de desarrollar y consolidar la cultura y excelencia en un entorno único.

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