Ingénieur Développement Produits (R&D)

Descripción del puesto:

En tant que Responsable de Recherche et Développement (R&D), vous jouerez un rôle stratégique au sein de l'organisation. Votre mission principale sera de piloter l'innovation produit, de la conception initiale jusqu'à la mise sur le marché. Vous dirigerez une équipe de professionnels passionnés, en veillant à ce que chaque nouveau projet réponde aux standards de qualité les plus élevés et aux attentes des consommateurs. Ce poste offre une opportunité unique de façonner l'avenir de l'offre produit d'une entreprise de premier plan, tout en optimisant les processus de production existants. Nous recherchons un leader visionnaire, capable d'allier rigueur technique et créativité pour maintenir notre avantage concurrentiel sur un marché en constante évolution.

Responsabilidades Principales:

- Développer et reformuler des produits de biscuiterie, wafers, crèmes et chocolat.
- Réaliser les essais en laboratoire et assurer la validation technique des nouvelles recettes.
- Optimiser les coûts de formulation tout en garantissant la qualité des produits.
- Assurer le passage des développements du laboratoire à la production industrielle.
- Intégrer les tendances Clean Label et les attentes des marchés internationaux dans les nouveaux développements.
- Collaborer étroitement avec les équipes Production et Qualité lors du lancement des nouveaux produits.
- Rédiger et mettre à jour les formulations, procédés et spécifications techniques.
- Réaliser une veille concurrentielle et analyser les tendances de consommation afin de proposer des innovations pertinentes.
- Garantir la conformité stricte des produits avec les normes de sécurité alimentaire et les législations en vigueur.

Requisitos:

- Diplôme d'Ingénieur en Agroalimentaire, Technologie Alimentaire ou Chimie Alimentaire.
- Première expérience (2 à 5 ans) en développement de produits alimentaires ou expérience confirmée (5 à 10 ans) en R&D, idéalement dans les secteurs de la biscuiterie, des wafers ou du chocolat.
- Bonne maîtrise des formulations de biscuits (cookies, biscuits fourrés, Marie, Digestive), des wafers, des crèmes de fourrage et des applications chocolat.
- Connaissances des procédés industriels et de l'industrialisation des nouvelles recettes.
- Une expérience en optimisation des coûts, reformulation, Clean Label, analyse sensorielle ou développement de produits destinés aux marchés internationaux sera fortement appréciée.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité, votre esprit d'analyse, votre orientation client, votre capacité à travailler en équipe et votre goût pour l'innovation.

Información de la empresa:

Notre client est une entreprise leader et prestigieuse du secteur agroalimentaire, reconnue pour son engagement envers l'excellence et l'innovation constante. Avec une histoire riche et une présence consolidée sur le marché, l'organisation se distingue par la qualité supérieure de ses produits et sa capacité à s'adapter aux nouvelles tendances de consommation. Rejoindre cette structure, c'est intégrer un environnement dynamique, axé sur la croissance professionnelle et le développement de solutions alimentaires de pointe. L'entreprise valorise le talent, la créativité et la passion pour la gastronomie industrielle, offrant un cadre de travail stimulant au sein d'une équipe d'experts.

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