Responsable de I+D – Industria Alimentaria

Descripción del puesto:

Buscamos un/a Responsable de I+D para una compañía industrial del sector alimentación con fuerte crecimiento y alta exigencia técnica. La empresa está reforzando su área de innovación y mejora de producto, y busca un perfil con experiencia sólida en el desarrollo de alimentos, preferiblemente lácteos o fermentados. Es una oportunidad ideal para profesionales con background en I+D que quieran asumir un rol con responsabilidad, autonomía técnica y un impacto directo en el desarrollo de nuevos productos y la mejora de procesos.

Responsabilidades Principales:

-- RESPONSABILIDADES: - Desarrollar nuevos productos alimentarios, así como reformular y mejorar los existentes. - Asegurar el cumplimiento normativo y de seguridad alimentaria en todas las formulaciones. - Optimizar procesos tecnológicos (pasteurización, fermentación, homogeneización, etc.). - Realizar ensayos, prototipos y pruebas piloto en planta. - Documentar recetas, parámetros de proceso y resultados técnicos. - Evaluar nuevos ingredientes, tecnologías y proveedores. - Transferir desarrollos a producción garantizando su escalabilidad y eficiencia. - Colaborar estrechamente con el departamento de Calidad.

Requisitos:

-- REQUISITOS Imprescindible: - Experiencia demostrable en I+D en industria alimentaria, idealmente sector lácteo. - Conocimiento técnico en pasteurización, fermentación y formulación de productos. - Formación universitaria en Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Agrónoma, Ingeniería Química, Biotecnología o afines. - Familiaridad con normativa alimentaria, etiquetado y documentación técnica. - Capacidad para trabajar de forma autónoma y coordinarse con múltiples áreas internas. Valorable: - Experiencia en productos fermentados (kéfir, yogures, quesos). - Conocimiento de tecnologías de procesado avanzadas. - Experiencia en empresas proveedoras de marca blanca. POR QUÉ UNIRTE A ESTE PROYECTO: - Rol estratégico dentro de una empresa final en crecimiento. - Alto nivel de autonomía y visibilidad. - Oportunidad real de liderar y estructurar el área de I+D.

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